發(fā)酵罐內(nèi)裝配食品攪拌器的作用:
使發(fā)酵罐內(nèi)的溫度和營養(yǎng)物質(zhì)濃度均一,使組成發(fā)酵液的三相系統(tǒng)充分混合;把引入發(fā)酵液中的空氣分散成小氣泡,增加了氣—液接觸面積,提高KLa值;強化發(fā)酵液的湍流程度,降低氣泡周圍的液膜厚度和湍流中的流體的阻力,從而提高氧的轉(zhuǎn)移速率。
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食品攪拌器的應(yīng)用:
旋槳式食品攪拌器是由旋轉(zhuǎn)一定角度的槳葉組成的食品攪拌器,裝在膠體磨的固定軸上,不轉(zhuǎn)動。通常與其配合使用的刮板食品攪拌器上也裝有槳葉,上下錯開排列。當刮板食品攪拌器旋轉(zhuǎn)時便形成相對運動,從而達到分散、攪拌的作用。槳葉一般為上下兩層布置。
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食品攪拌器的控制用水量的方法:
要嚴格檢測各材料性能控制好以上各因素來降低用水量。通過使用高摻量的膠凝材料來改善和易性。多檢測砂石的含水率,增強責(zé)任心,確保每次產(chǎn)出混凝土的坍落度在控制范圍內(nèi)。
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